Dès sa création à Montpellier en 1964 par Gilbert SALAGER, notre entreprise a eu pour vocation la vente, l’installation, et la maintenance du matériel de grandes cuisines de collectivité. Il a commencé cette aventure sans aucune expérience dans le domaine; de façon autodidacte. Il a fallu se faire un nom dans ce métier inconnu mais somme toute porteur. Une époque où l’on travaillait encore avec les plans papier, machine à écrire et les téléphones à fil !
Très tôt cette société a été une affaire de famille : sa femme, Huguette SALAGER, au poste de secrétaire en plus de son travail principal, et son frère, Robert SALAGER, en indépendant pour les chantiers. Parmi les premières grandes installations, on peut citer le restaurant universitaire de l’AGEM sur la Comédie.
En 1980, Gilbert propose à son gendre, Jean-Marie SERRA de prendre part à cette aventure familiale.
Il rejoint l’équipe comme technicien, pour répondre au développement des activités. L’entreprise s’est alors diversifiée proposant différentes gammes de produits : matériel de cuisine, de buanderie, de climatisation et de froid. Ainsi, Jean-Marie SERRA devint rapidement un élément clé pour l’évolution de la société.
C’est en 1985 que l’entreprise individuelle de Gilbert devient la société SALAGER SERRA, S.A.R.L de famille dont Jean-Marie est le second associé et deviendra le gérant en 1990. Il sera dès lors, « Le couteau suisse » de l’entreprise, répondant à toutes les problématiques quelles soient techniques ou commerciales. Gilbert est resté par la suite membre à part entière de l’entreprise se réservant le développement commercial.
En 1997, Brigitte SERRA, la fille de Gilbert et épouse de Jean-Marie, viendra compléter l’équipe sur le poste du secrétariat et de la comptabilité.
Suite à tout ce travail fourni par les générations passées pour maîtriser ce domaine de la grande cuisine professionnelle, il était dommage de mettre un terme à cette belle aventure.
Ainsi en 2013, Guilhem VAISSETTE, gendre de Jean-Marie, intègre à son tour l’activité en qualité d’adjoint de direction pour le seconder dans le développement commercial et perpétuer le savoir-faire de l’entreprise. Issu du monde des ressources humaines, cette reconversion professionnelle lui a permis de mettre sa pierre à l’édifice en apportant des stratégies de management et des nouveautés commerciales bénéfiques au bon fonctionnement de l’entreprise.
En 2021, Mélanie VAISSETTE (née SERRA), fille de Brigitte et Jean-Marie, rejoint l’effectif sur le poste de la communication et de la comptabilité. A cette date, Mélanie et Guilhem deviennent co-gérants de Salager Serra. Une 3ème génération reconnaissante de ce beau patrimoine transmis !
Cette réussite ne serait rien sans ce passif de travailleurs acharnés et passionnés, mais aussi grâce à la plus-value de notre équipe actuelle de professionnels qualifiés et unis par les mêmes valeurs que nous.
En 2024, la société SALAGER SERRA a fêté ses 60 ans et compte à son actif plus de 500 installations sur Montpellier et son agglomération, avec de nouveaux clients mais aussi des clients historiques. Pour les années à venir, nous continuerons à donner le meilleur de nous-même pour les satisfaire et les conseiller sur tous leurs projets.
Et surtout nous n’oublierons pas de rester nous-mêmes, fiers de ses valeurs familiales, humaines et du travail bien fait.
Notre siège se situe au
116 avenue des Baronnes
34 730 PRADES LE LEZ
Retour sur 60 ans d’histoire en images
